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アルベキーナ・ピクアル

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Casas de Hualdo ウアルド農園 カサスデウアルド(スペイン)

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草や緑の香り。苦みや若さを感じるとてもフレッシュな味。
●アルベキーナ：調和のとれたマイルドタイプ
●ピクアル：よりスパイシーなタイプ

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オリーブオイルの新しい世界を味わいたい方へ

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加熱せず、シンプルな料理に利用下さい。そのまま飲んでもOK。

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250ml

通常、完熟して黒くなり、オイルをたくさん含んだ頃に収穫されるオリーブですが、アーリーハーベストは、手摘みで若い、緑色の時期に収穫し、すぐに搾っただけの、ジュースのようなエクストラバージンオリーブオイルです。
収穫から数時間でオイルが理想的に圧搾できる技術進歩で可能になった、新しいオリーブオイルの楽しみ方です。
デカンテーションなどもしていないため、果肉やみずみずしさが残っています。

このオイルに使われている品種は高級品種であるアルベキーナと、ポリフェノール含有量が多く、アンチエイジング効果が最も期待できる品種のひとつであるピクアル。
若いオイルですから、苦味や辛味を楽しむためにそのまま飲むのも勿論お勧め。
フレッシュな味わいを楽しむため、そのまま食材にかけたり、パンに付けたり、マリネやサラダ等にかけたりして、加熱せずにお使い下さい。

これだけのオイルですから、正直、もっと高いお値段で販売されるのが普通ですが、当社は直接農園と契約して輸入しているため、このお値段での提供が可能となりました。 実際、今までこのオイルは産地でも手にすることが難しく、全て、イタリアの最高級オイル産地として有名なトスカーナへ輸出され、そこから世界のグルメに届けられていたものです。

収穫時期が限られるため、生産量もごくわずか。
手に入るのは非常に限られた時期・数となります。
一年に一度だけ味わうことが許される、フレッシュな風味と味をお楽しみください。

※当社では農園や栽培方法、作り手にこだわり優れたオイルを探し続け、全て直接農園と契約することで国内へのお求め安い、理想な価格でのご案内をモットーとしております。
※本来のオリーブの味を楽しむため、ろ過をしておりません。
瓶の底にオリーブの成分が沈殿していますが、品質に問題はありません。
※特に低温（10度以下）になると全体が白濁しますが、常温で戻りますのでご安心下さい。
※特性上、通常のオイルに比べて酸化しやすいため、賞味期限も少し短めです。